YAYE吃好玩滿

愛吃牛肉麵的情侶倆~這次來介紹打破大眾對傳統麵店印象的"功夫豬私廚好麵"

部落格目前雖沒幾篇文章~但牛肉麵可是占了不少篇幅xD

請相信我們對牛肉麵的眼光讓我們繼續看下去辣~~~

▲ 店家外觀

這家店位於巷弄內~小隱密

經過也是會被裝潢吸引的類型

一開始覺得比較類似咖啡廳的風格

絕對不是我們印象中的麵館xD

但機車一騎過去濃郁的湯頭香味立馬飄過來~

今天來有點小飄雨~但內用還是有七成滿喔

▲ 店內環境

走進來真的是咖啡廳或簡餐店的氛圍xD

給人的感覺很舒服~現代風與微復古風作結合

完全不會聯想到居然是賣麵的麵館~

紅磚頭與綠色櫃子都讓我想到台南老家的三合院呢

▲ 餐具醬料

這裡有提供免費的無糖麥茶可以自取喔

手炒酸菜真的要推一下

吃起來帶有辣椒的香氣

連酸菜的處理也不馬虎

▲ 菜單

牛豬雞均有賣~不吃牛肉的朋友也不用擔心喔!

這裡的分量都只有固定一種大小喔~

▲ 現切滷味

要點滷味直接去櫃台跟服務人員點即可喔~

與外面滷味比的話價錢有稍高一點

有特別介紹說他們的滷味是經過兩道工法滷製

豬頭皮吃起來一般般，就是普遍吃的到的調味

但是另外點的花干跟海帶是另一種滷汁調味

很不一樣的味道，但又說不上來...是滿特別的

不過我跟Ｍr.B都覺得不是我們的菜xD

▲私房豬嫩骨湯麵$160

光用看的就覺得好吃xD

湯頭用看的會以為較清淡

但入口的味道卻是濃厚的

甘口最後帶點淡淡的清甜

一喝就知道有下功夫在湯頭熬煮上

店家說是新鮮豬骨搭配蔬果熬製的高湯 

豬嫩骨有6-7塊，燉煮的軟嫩還保有嫩骨的口感

Mr.B很喜歡這碗呢~~~

▲慢火燉番茄半斤半肉牛肉麵$195(手工麵+$10)

再來這碗就是我的菜辣xD~

首先我是個很喜歡番茄製品的人

湯頭一入口~濃厚的番茄香味席捲而來!

還可以看到番茄煮到在湯裡面化開

但湯頭偏厚重有微微的稠感喔

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牛肉的部位則是用牛腱

牛腱和牛筋燉煮到入口即化~是我喜歡的類型

我比較喜歡牛筋化開不太喜歡還有嚼勁的那種xD

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麵也是出自店家自製的手工麵!

粗粗的很有口感也完美的吸附湯汁~

我的菜+1，但Ｍr.B本身就不太喜歡手工麵

所以還是要看每個人的口味看要選擇細麵還是手工麵囉!

▲功夫牛肉割包$80

應該是人生第一次吃牛肉割包xD

上菜時是用一個小蒸籠裝著很可愛

割包上也印有功夫豬的Logo~

小細節也可以看到店家的用心

店家會問你要不要香菜跟花生粉

我們是一切正常都加

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調味跟一般的割包沒有很大的差異

手炒酸菜加分不少~微辣又有鍋香氣

但可能香菜跟酸菜都偏重口味

吃不太出來牛肉的香氣

不過部位不會乾柴還帶有點油脂~

結論是一個好吃的割包

但是不會讓人驚艷

▲珍珠奶茶$55(每日限量手炒黑糖珍珠)/古早鳳梨愛玉冰茶$60

如果有習慣吃完麵喝一杯手搖飲的人

在這裡就可以一舉兩得不用擔心喔xD

這也是第一次在吃麵的地方有賣手搖飲

店家有很多創新的地方呢~

甜度冰塊可以直接被備註在菜單旁邊

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珍珠奶茶可以看出被滿滿的黑糖包圍xD

100%新鮮黑糖絕不手軟

這杯就是整個濃郁的黑糖味~

吃飽飯來一杯就是整個罪惡但又一口接一口

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鳳梨冰茶也是店家手熬新鮮鳳梨醬

再加上愛玉整個透清涼又解膩阿~

------------------------結論----------------------------------------------

✔店家很多細節都堅持手作很用心

  ( ex:手炒酸菜/飲料的鳳梨醬/手炒黑糖珍珠/蔬菜熬煮湯頭)

✔我推番茄半筋半肉牛肉麵／Ｍr.B則偏愛豬嫩骨湯麵

✔用餐環境舒適~讓人很放鬆的用餐

✔交通便利➡捷運可到(大坪林站1號出口步行約5分鐘)

O割包好吃~但不到讓人驚艷

✘現切滷味不是我們的菜(個人口味)

✘在巷弄內，開車不便，建議騎機車或坐捷運

/此為愛評體驗券特別邀約體驗活動 ,  摸著良心發表評論/

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功夫豬私廚好麵

電話：02-2911-4495

營業時間：AM:11:00-PM:15:00/PM:17:00-PM:21:00

地址：新北市新店區二十張路30號

粉絲團：https://www.facebook.com/kungfupig.tw/

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